Ottenuto da uve Gaglioppo in purezza, nasce per celebrare chi ha saputo tramandarci sapientemente una tradizione nobile come quella della viticoltura. Racchiude in se tutta la spiccata personalità di un vino dal carattere elegante, morbido, ma allo stesso tempo di gran corpo.
Affinato in acciaio per circa 18 mesi, successivamente in botti da 25 hl per 6 mesi, con permanenza di altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Si consiglia di servirlo ad
una temperatura di 18°/20°. Si abbina ad arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Mastro Antonio

CIRÒ D.O.C. Rosso Classico Superiore Riserva
Comune di produzione: Cirò Marina
Regione di produzione: Calabria
Uve: Gaglioppo
Tipologia terreno: Argilloso, calcareo
Sistema allevamento: Alberello, 5000 ceppi circa per ettaro
Vendemmia: Manuale, prima decade di Ottobre
Resa per ettaro: 80 quintali – 60 ettolitri
Vinificazione: In acciaio termocondizionato, con macerazione di 10 giorni
Affinamento: In acciaio, poi in barriques di rovere francese per circa 24 mesi, con successiva permanenza in bottiglia di 6 mesi prima della messa in commercio.
Colore: Rosso intenso
Profumo: Intenso e persistente con sentori di frutta secca e vaniglia
Sapore: Secco, caldo e gradevolmente tannico
Abbinamenti Gastronomici: Si abbina ad arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura servizio: 18° – 20°
Gradazione alcolica: 14,00 % vol